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结婚酒席酒店预定 菜单选择全攻略
作者:管理中心  来源: 发布日期:2013-11-14 点击次数:1349

 婚宴酒店需要提前半年预定,因为大家都赶好日子或者节假日结婚,如果不提前预定,到结婚时才去考虑这个问题就很难订到合适的了。而且结婚的很多事项都与酒店有关联,比如婚庆现场布置、会场大小、是否送婚房等,这些一会会提到,所以在很多方面上是需要与酒店提前协商的,以免影响婚礼进程。

 在预定酒店前我们需要全面考虑问题,因为酒店事项会影响到整个婚礼,从现场布置、酒席桌数、会场大小等等,如果酒店选择出现错误,那么后边都会受到影响。那么我们应该从哪几方面考虑酒店选择问题呢?

 1.酒店基本信息

 
  如果酒店较多可以根据酒店位置、大小、档次、修建及装修时间等做初步筛选,选择几个中意的以后最好亲自去酒店看看,另外也可借助朋友或者网上的评价进行比对,做初步选择。
 2.婚宴厅大小
 
  婚宴厅的大小直接决定着当天可容纳的人数,我们可以根据自己的情况来确定婚宴桌数,再根据会场布置及包间个数等来确定婚宴厅大小,从而对酒店进行再次筛选。
 3.估算来宾人数并确定酒席桌数
 
  这一点是比较难判断的,比如较为亲近的朋友有可能带家人来,而有的人由于某些原因而不能来,所以人数是很难确定的,我们只能估算大概的人数,而一般婚宴人数上下浮动不会超过20人左右。那么我们只能在“桌子”上动动脑筋了,比如1.7米和1.8米的桌子都是标准的10人桌,但1.8米的却可以坐下11、12个人,尤其是带着孩子的。这样一来,同样10桌酒席,1.8米的要比1.7米的整整多出一桌的座位,这样就可以弥补来宾人数的浮动了。当然最好是多预备1、2桌酒席,以免大喜的日子由于酒席不够而怠慢了宾客,因小失大。
 4.婚宴厅布局
 
  婚宴厅的布局直接影响着婚礼现场布置及当天的婚礼形式,比如婚礼布置风格、舞台位置、红地毯位置等等。另外会场是否干净无异味,酒店不得因为结婚旺季频繁接待婚宴而忽略了会场卫生。
 
  另外,很重要的婚宴用具是否齐全,比如音响、地毯、投影布、香槟塔、婚房、鲜花等,是否是免费提供,比如酒店提供免费婚房,那么婚房内是否提供水、果篮、咖啡等饮品,是否提供婚房的布置,几点退房等等需要提前确认好。另外酒店当天接待几场婚宴、在几楼等,都要弄清楚,以免当天出现差错。如果酒店提供草坪,还应确认草坪的使用范围面积及使用时限。
 5.结婚酒席菜单确认
 
  酒席的菜单应根据自己的预算做初步定为,比如菜的数量、档次等,其他方面可以与酒店进行商议,比如菜品搭配、冷热搭配,是否可以自带酒水、是否有额外的服务费、餐具是否免费等等。
 6.服务人员配备及车位配备
 
  与酒店确认服务人员的配备人数及责任安排,停车位数量及费用,是否提供免费停车位、是否提供巴士接送等等,都需要与酒店负责人做好及时沟通。

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